北京厚味的餌塊夾洋芋絲

終于找到了

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在地下好意思食城挖到1家

礦藏云南小館

小分隊最近挖到了一家礦藏云南店！小店藏在西城的一個好意思食廣場內部，不是熟東說念主帶路的話真實是不太好找～店里除了云南性情的米線外，還有北京很難見到的【曲靖燒餌塊】，為了這一口也得來嘗嘗。

-米線餌絲少不了-

/雜醬小鍋米線

到店必點的【雜醬小鍋米線 22元】，出餐挺快，繁榮昌盛端上桌，云南專屬的香料滋味撲鼻。頂部的肉醬量未幾然而滋味很足，配菜許多，每一口王人是肉菜粉搭配，口感檔次很豐富。

湯底是緬念念中的酸辣口味，偶爾能吃到湯里的蕃茄丁，冬天來上一份暖乎乎的。米線是相比偏硬的口感，略有嚼勁，泡上一會也不會坨住。

/豆花米線

【豆花米線 26元】亦然許多東說念主的保舉，屬于干拌的服法，莫得湯，碗底是提前調配好的料汁，有一些麻麻的口味。配菜仍是很足，然而用了圓白菜絲，和云南當地照舊有一些不同。

豆花細嫩知道，拌勻后米線也變得愈加爽滑，悄然無息就穎異掉一碗。

/餌絲

他家最受迎接的【臭豆腐小鍋米線 28元】本日售罄了，趕巧把米線換成餌絲試試。臭豆腐和正常吃到的不太不異，發酵過的臭豆腐至極軟，甚而在進口前就化了hhh～湯底亦然略帶發酵的臭味，至極濃郁，端上來聞著就合計沒錯了。

餌絲比米線更有嚼勁，口感訪佛朔方的餅絲，然而相比容易坨，上桌得飛快吃。

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比正餐還火的小吃

在云南必不成少的燒餌塊，也很值得吃。他家可以聘請夾洋芋絲或是火腿腸，熱烈保舉洋芋絲！

趁熱吃餌塊軟糯有嚼勁，內部的洋芋絲炸得焦脆，口感超豐富！內部刷的辣醬是點睛之筆，還加了孜然辣椒粉提味，配上米線真實過癮。

【包漿豆腐 15元】趁熱吃酥嫩可口，有豆腐乳醬和辣椒面兩種蘸料，很有當地的風采。

還有【狼牙土豆】【糯米粑粑】【木瓜冰粉】等小食可以聘請，小吃寶貴者取得了很大恬逸！

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飯點兒東說念主超多

支配幾家也有驚喜

小店其實僅僅超市地下好意思食城里的一個小檔口，飯點兒東說念主許多，環境也會相比嘈雜，然而舉座還算整潔。吃飯的工夫總會被支配門客的餐食誘導，臨店的肉餅、涼皮看起來也王人可以呢～

作家丨四喜丸子

影相丨小陳 野心丨克拉

*文中圖片及筆墨為小分隊原創

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云南小廚

買賣工夫：周一至周日 09：00-21：00

預估東說念主均：33元傍邊

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