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“從手到口，從口到心，中國東說念主延續著對天下和東說念主生獨到的感知面貌。唯一絲起爐火，端起碗筷，每個庸碌的東說念主，皆在某個短暫，參與創造了舌尖上的獨特史詩。”

群眾好這里是喂尚好意思食，每天共享可口的家常菜。超等可口的5說念家常食譜，作念法浮淺，可口又實惠，大東說念主小孩皆可愛吃，感有趣有趣的一又友快來試試吧！

一、黃瓜拌木耳

準備食材：黃瓜、木耳、、紅辣椒、蒜末、泰椒圈

作念法措施：

1、準備兩根黃瓜，去頭去尾后拍扁，改刀切成大塊，裝入大盆。

2、加入提前泡發好的木耳、熟花生米、紅辣椒塊、蒜末、泰椒圈。

3、放入鹽、味精、白糖、一勺生抽、兩大勺陳醋、一小勺香油、辣椒油，戴上手套摟拌均勻后裝盤即可。

二、掛霜地瓜

準備食材：地瓜、粉絲

作念法措施：

1、準備兩個地瓜，先切片，再切條，改成菱形塊，放入凈水中多投洗幾遍后控干水分。

2、地瓜中加一勺淀粉持拌均勻放手備用。

3、起鍋燒油，油熱先下粉絲炸酥撈出并搗碎。

4、鍋中燒油，六成熱油溫下地瓜，先不要動，炸30秒后用漏勺微微鼓吹，定型后小火慢炸至金黃飄起撈出控油。

5、鍋中留少許底油，加一碗凈水、一勺白糖，中小火熬制，先起大泡再到小泡，糖漿微微變色后關火用余溫熬制成香油色，下地瓜翻拌均勻倒入放有碎粉絲的大盆中翻拌，使地瓜裹滿粉絲。

三、紫菜蛋花湯

準備食材：西紅柿、香菜、蝦皮、紫菜、雞蛋

作念法措施：

1、空碗中放入西紅柿丁、香菜末、蝦皮、極少紫菜掰成小塊。

2、碗中加少許小磨香油、鹽、味精、胡椒粉調口。另備空碗，將兩個雞蛋攪動均勻。

4、起鍋燒水，水開淋入一勺水淀粉小火熬制微微茁壯，倒入雞蛋液，待雞蛋液沿路飄升引勺子輕輕鼓吹幾下，倒入大碗中攪動均勻。

四、蒜苔燒土豆

準備食材：蒜苔、土豆、

作念法措施：

1、準備洗凈的蒜苔切成小段，土豆和胡蘿卜洗凈改刀切成丁。

2、起鍋燒油，油熱下土豆大火煎出水分至微微變黃，下胡蘿卜丁連續大火煎熟后撈出控油。

3、煎土豆的鍋無須刷，平直下蒜苔，加一勺鹽大火翻炒至斷生，下胡蘿卜和土豆丁。

4、加入醬油、生抽、蠔油、少許味精大火翻拌均勻出鍋。

五、蒜蓉

準備食材：油麥菜、蒜末、小米辣

作念法措施：

1、準備一把油麥菜改刀切成段，放入大盆用凈水清洗干凈。

2、起鍋燒水，水開加一勺鹽、少許食用油，下油麥菜大火焯燙30秒鐘后飛速撈出，用涼水投涼，攥干水分裝入盤中備用。

3、準備較多蒜末，另備空碗，加入少許生抽、蠔油、鹽、味精、一大勺凈水、一小勺淀粉攪動均勻成料汁。

4、起鍋燒油，油熱下蒜末小火慢炒出蒜香且微微變黃，加入調好的料汁轉大火熬制湯汁茁壯，關火出鍋淋到油麥菜上，可放兩個小米辣點綴。

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